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ウィミィなマイニチ

福岡県糸島市(旧前原市)にある「アロマテラピーサロン ウィミィ」です。サロンからのお知らせなどを書いてます。

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牡蠣小屋!

ホークスの優勝パレードのテレビ中継を見ながら書いてます~。
おめでとう!ホークス♪


最近、冬らしい寒さになってきましたねー。
寒いときには温かい食べ物がいい!
先日、糸島名物の牡蠣を食べに行ってきました。

ここ何年ぐらいだろ?
牡蠣小屋が糸島半島のあちこちに出来ました。
毎年、冬になると牡蠣小屋の看板を見る度、
「牡蠣食べたいなー」とは思うものの、
近くにあるといつでも行けるって気になって
結局、シーズンが終わってしまってました。

今年はなぜかオットが行く気満々で。
糸島市の船越の牡蠣小屋へ行きました。

船越の牡蠣小屋は3軒あります。
牡蠣のお値段はどこも一緒ですが、
サイドメニュー?
焼き牡蠣以外のものがその小屋によって違うようです。
今、調べたら「糸島 牡蠣小屋ガイド」ってサイトがあった!
すげー(笑)

船越の牡蠣小屋は船越漁港のかなり中のほうにあります。
看板はあるけど、初めて行くと
「ほんとにここ一般の人が入っていいの???」って不安になりそう。
初めての方、勇気を出してGo!です。

今回は船越の「豊漁丸」へ。

メインはもちろん焼き牡蠣。
焼き牡蠣

焼き牡蠣のほかにカキフライとかカワハギのお刺身とか。
お茶やご飯もありますが、持ち込みOK。
近くのグループの方は
クーラーボックスを持参されてましたよー。

焼き牡蠣、美味しい~~~~~♪
焼きすぎに気をつけて、ジューシーなところをいただきます。

牡蠣の焼き方、なのですが。
牡蠣は丸くなってるほうと平たいほうがあります。
丸いほうを下にして焼くと
中の水分をこぼさずにいただけます。
でも丸いほうだけを下にして焼くと
貝柱ががっつりひっついてるんです。
そのために貝柱をはがすナイフが借りれるんですが、
すっと貝柱がとれる方法があるんです。
まず最初に平たいほうを下にして焼きます。
牡蠣の口から少し蒸気が出たら
丸いほうを下に。
この時点で貝柱は丸いほうに。
で、好みの焼き加減まで焼きます。
すると貝柱はするっと取れます。
ひっくり返す時に中の水分が多少出ますが、
船越の牡蠣は海水で保存するらしく
かなりしょっぱいので、中の水分を全部飲んでると
かなりの塩分摂取になりそうです。

好みの問題もありますが、
私はこの食べ方が美味しい~。
ただこの焼き方をしてると
お店の方が「あ、焼き方わかります・・・???」
って心配顔で覗かれます。
その時は気にせず笑顔で
「はいー。大丈夫ですー。」と答えるべし、です。

週末になるとかなりの待ち時間になるそうですよ。
でも美味しいから、ぜひ♪


福岡県糸島市(旧前原市)
アロマテラピーサロン ウィミィ(092)324-7303
メールはこちら



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